Home > Answers > ¿Es malo recalentar el aceite usado para freír twa1330400708

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

เพิ่มภาพ

อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Food (other)
Category:
Created: 21:45, 27 February 2012

Answers (2)

swooni

yes, it?s not goof for your health. Olive oil or butter.

08:21, 29 February 2012

piticli

Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. Estos compuestos tóxicos aparecen en algunos aceites cuando se calientan a temperatura de fritura. Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. De esta forma, si se reutiliza el aceite, se pueden incorporar a los alimentos cocinados. Como son compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.

21:56, 27 February 2012

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง

tippy

Food (other); Tea

A term describing high quality teas differentiated by the ...

hot pot

Food (other);

Hot pot (Chinese: 火鍋; pinyin: huǒ guō), less commonly ...

Kachumbari

Food (other); International dishes

Kachumbari is a salad which, in composition, resembles a ...

Chocapic

Food (other); Cereal

A chocolate-flavoured whole-grain breakfast cereal ...

No Mc Donald's in these countries

Food (other); Fast food

There is no Mc Donald's in these countries, reasons? ...

sticky rice bundles menu

Food (other); International dishes

Sticky rice bundles (粽子 Zongzi /dzong-dzrr/) are made from ...

ผู้สร้าง

esb

Dancer

Bilbao, Spain

0

Terms

0

คำศัพท์

0

Followers

Featured blossaries

stanley soerianto

0

Terms

107

คำศัพท์

6

Followers

10 Most Popular YouTubers

ประเภท: Entertainment 2

10 Terms

stanley soerianto

0

Terms

107

คำศัพท์

6

Followers

The Best PC Games Of 2014

ประเภท: Entertainment 1

6 Terms

caeli.martineau

0

Terms

1

คำศัพท์

3

Followers

cultural economics

ประเภท: Culture 1

3 Terms

nli

0

Terms

6

คำศัพท์

4

Followers

Best Ballet Companies for 2014

ประเภท: Arts 1

1 Terms

tula.ndex

0

Terms

51

คำศัพท์

11

Followers

Care for Natural Black Hair

ประเภท: Arts 1

7 Terms

zzcgood

0

Terms

7

คำศัพท์

0

Followers

Futures

ประเภท: Business 1

20 Terms