پاچآران ایک شراب پینے نوعی کُنبوں (سپین) سے ہے ۔ ایک اور آٹھ مہینوں کے درمیان ایک عرصے کے لیے اسے سل کے ساتھ بنایا ہے بیر میں ڈال اناسیٹا، اور جس کے نتیجے میں ایک سرخی مائل بھوری مائع ہے کے ارد گرد 25-30 ڈگری ہے ۔ اسے کھانے کے بعد ایک عمل انہضام کے طور پر، برف پر ایک شراب کے طور پر یا ایک کاک جب سنتری بڑے سافٹ ڈرنک کے ساتھ ملا کے طور پر خدمت کی ہے ۔ یہ میں کُنبوں کو قرون وسطیٰ، لیکن اس کے بعد سے موجود ہے سپین کے ارد گرد مشہور ہو گئے اور 1950 کی دہائی میں کومرکاالیز ہونا شروع کر دیا ۔