Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Beverages

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Beer

Become a Contributors

Beer

เอธานอล

Beverages; Beer

รูปแบบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในระหว่างการหมัก โดยยีสต์

ยีสต์

Beverages; Beer

เดียวเป็นชีวิตของเชื้อราที่ชอบแปลงน้ำตาลที่มีอยู่ในข้าวมอลต์เป็นแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ใช้ทำ ales saccharomyces Cerevisiae และ Saccharomyces Carlsbergensis ถูกใช้เพื่อสร้าง ...

เอสเทอร์

Beverages; Beer

Volatile flavor compounds naturally created during fermentation that add fruity, flowery and/or spicy flavors to beer.

คำนิยามที่ชัดเจนจะนำของเหลวที่อุณหภูมิสูงพอที่จะเริ่มระเหย เกี่ยวกับการศึกษา เดือดสาเหตุ isomerization (เปลี่ยนโครงสร้างของโมเลกุล) อัลฟาและเบต้า bittering กรดจากข้ามซึ่งทำให้น้ำละลาย ข้ามอีกต่อไปเป็น ...

ข้าวบาร์เลย์

Beverages; Beer

เม็ด malted สำหรับใช้ในการคลุกเคล้าในทำการการหมักเบียร์ Malts เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในเบียร์ ...

น้ำตาลคาราเมล

Beverages; Beer

น้ำตาลที่ใช้ในการเพิ่มเนื้อหาสีและแอลกอฮอล์เบียร์ มักใช้แทนข้าวบาร์เลย์ malted แพงกว่า ...

อะซีตัลดีไฮด์

Beverages; Beer

เป็นสารประกอบอินทรีย์ (C2H2O สูตรเคมี) ผลิต โดยยีสต์ในระหว่างการหมัก Acetaldehyde เป็นจริงมีขั้นตอนเพิ่มเติมในการผลิตเอทานอล และไม่มีอยู่ในปริมาณสำคัญในเบียร์เสร็จแล้ว Acetaldehyde มี "สีเขียวแอปเปิ้ล ...