तुर्कियों एक भूरे रंग के खोल और एक नाजुक स्वाद के साथ बड़े अंडे देना. कारण तुर्की के अंडे आम तौर पर बिक्री के लिए नहीं पाया जाता है अर्थशास्त्र है: औसत टर्की प्रति वर्ष केवल 100 से 120 अंडे का उत्पादन, औसत की तुलना में अंडे चिकन प्रति वर्ष 300 अंडे बिछाने. इसके अलावा, मुर्गियों को उम्र के 19 से 20 सप्ताह में रखना शुरू हो, लेकिन तुर्कियों को 32 सप्ताह तक नहीं शुरू करते हैं. देखते हुए कैसे बहुत अधिक कमरे के लिए (एक चिकन के लिए 3.5 पाउंड की तुलना में 16 से 17 पाउंड के औसत वजन) तुर्की और कितना अधिक फ़ीड की आवश्यकता है घर की जरूरत है, यह अधिक समय और अधिक पैसे के लिए एक तिहाई अंडे का उत्पादन लेता है.