Riesling จะถือเป็นหนึ่งในโลกดีเยี่ยมสีขาวไวน์องุ่น และสร้างบางอย่างของไวน์ขาวดีที่สุดมาก เป็นดั้งเดิมของเยอรมนี ซึ่งมันมีเชื่อได้มีแหวนสำหรับน้อย 500 — และอาจจะเป็นนานเป็น 2000 — ปี ไวน์ Riesling จะประณีต แต่ซับซ้อน และ characterized โดยรสเผ็ด ผลไม้ ช่อดอกไม้หอม และเสร็จสิ้นเวลานาน Riesling เป็น vinified ในหลายลักษณะตั้งแต่แห้งถึงหวานมาก ในเยอรมนี ไวน์หวานเหล่านี้ — ซึ่งมักจะได้รับผลกระทบ โดย botrytis cinerea - มี graded น้อยความไพเราะเป็น auslese, beerenauslese และ trockenbeerenauslese Winemakers California ตอนนี้ผลผลิตคุณภาพสูง สไตล์เยอรมัน Rieslings ซึ่งเป็นไฟแช็ก ละเอียดอ่อนมากขึ้น และเล็กน้อยถึงปานกลางหวาน เนื่องจากชื่อ "Riesling" ถูกใช้ในหลายวิธี มันยากบางครั้งการค้นหาไวน์ที่ทำจากต่าง ๆ นี้อย่างแท้จริง ในแคลิฟอร์เนีย เช่น Johannisberg Riesling เป็น Riesling จริง ในขณะที่สีเทา Riesling และมรกต Riesling เป็นจริงอย่างอื่น มัก ขวดของแคลิฟอร์เนียไวน์เพียงป้าย "Riesling" จะหมายความ ว่า เหล้าองุ่นของทำจากหนึ่งนานา lesser, Johannisberg Riesling ไม่