นี้คนแคระของตระกูลส้มลักษณะเช่นขนาดเล็กรูปวงรี หรือรอบส้ม มันคือ cultivated ในจีน ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา กินได้ทองสีส้มเปลือกจะหวาน ในขณะเนื้อค่อนข้างแห้งมาก tart ผลไม้ ทั้งหมด — ผิวและเนื้อ — คือกิน และผลไม้สุกมากสามารถหั่น และทำงานดิบ ในผักสด หรือ เป็นแบบ garnish Kumquat มักจะพบต้ม อย่างไรก็ตาม candied หรือดองทั้งหมด หรือในกวน หรือ marmalades สด kumquats มีพร้อมใช้งานจากเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม มองหาสำหรับผลไม้ของบริษัทโดยไม่มีรอย Refrigerate ห่อในถุงพลาสติกสำหรับถึงเดือน Kumquats ประกอบด้วยยอดเงินที่ดีของโพแทสเซียม และวิตามิน A และ c