สมาชิกของครัสเตเชียนของสิ่งมีชีวิตทางทะเล กุ้งตั๊กแตนตำข้าวประกอบด้วย 400 ชนิดทั่วโลก ตั๊กแตนตำข้าวผู้ใหญ่ กุ้งสามารถเติบใหญ่ 12 นิ้ว (30 เซนติเมตร) ยาว แม้ว่าในกรณีที่รุนแรงสามารถเข้าถึง 18 นิ้ว (46 ซม.) Carapace ความครอบคลุมเฉพาะส่วนหลังของหัวและเซ็กเมนต์แรกสี่ของ thorax ที่พวกเขามาในหลากหลายสี จากเฉดสีนีออนสีน้ำตาลเพื่อความสดใส เป็นสัตว์ทะเลปัจเจกโดยทั่วไปที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ของเวลาของพวกเขาซ่อนตัวอยู่ในหิน หรือ burrowing ทางในท้องทะเล พวกเขาไม่ค่อยออกจากบ้านยกเว้นการเลี้ยง และย้าย และสามารถเป็น diurnal บรรณาธิการ หรือ crepuscular ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ กุ้งตั๊กแตนตำข้าวมักจะเลี้ยงในน้ำตื้น เขตร้อน และเขตร้อนย่อยอยู่อาศัยทะเล

แม้ว่าพวกเขามักอธิบายเป็นกุ้ง พวกเขาจะใกล้ชิดกับครอบครัวกุ้ง กุ้ง ตั๊กแตนตำข้าวโดยทั่วไปจะพบในอาหารจากหลายวัฒนธรรมในเอเชียและส่วนอื่น ๆ ของโลก เมื่อจับ กุ้งตั๊กแตนตำข้าวบางพันธุ์สามารถผลิตเจาะที่มีประสิทธิภาพกับหางของพวกเขาเข้าถึงความเร็วของกระสุน.22 caliber