สำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ เย็นขอบคุณพระเจ้าจะ unthinkable นี้นกอเมริกันพื้นเมืองขนาดใหญ่บนโต๊ะโดยไม่มี เติม ยาวก่อนการมาถึงของยุโรปผ เลี้ยงไก่งวงเสริมข้อมูลสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และอเมริกากลาง และ Aztecs เคยไขว่ domesticating เหล่านั้น Conquistadores ถ่ายรูปนกที่เลี้ยงเหล่านี้กลับ ไปสเปน และ ก่อนการผสมพันธุ์นานยุโรปถูกสัตว์เหล่านั้นลงในรุ่น plumper ที่มากขึ้น น่าสนใจเพียงพอ ผยุโรปนำบางเหล่านี้เชื่องนกกลับไปโลกใหม่ใน 1600s และในที่สุดเริ่มข้ามเหล่านั้น ด้วยการเลี้ยงไก่งวง wild ของอเมริกา เลี้ยงไก่งวง ศาสตร์ส่วนใหญ่ S. วันนี้ยกมาจากต่าง ๆ ขาวฮอลแลนด์ ซึ่งได้ถูก bred ในการผลิตสูงสุดของเนื้อสีขาว (เป็นศาสตร์ s ได้โปรด) ในความเป็นจริง หน้าอกของการเลี้ยงไก่งวงของวันนี้มีขนาดใหญ่ดังนั้นที่พวกเขาต้องพึ่งการผสมเทียมเนื่องจากไม่สามารถได้รับใกล้พอที่จะคู่กัน แม้ว่าการเลี้ยงไก่งวงชาย (ทอม) สามารถเข้าถึง 70 ปอนด์ เหล่านั้นกว่า 20 ปอนด์ กำลังกลายเป็นน้อยพร้อมใช้งาน ตัวเมีย (แม่ไก่) ไก่งวงมักจะมี่จาก 8 ไป 16 ปอนด์ Gaining ในความนิยมคือ ขนาดเล็กรุ่นเพื่อทั้งสอง (บางครั้งเรียกหม้อทอด), ซึ่งมี่ในเวลาระหว่าง 5 และ 8 ปอนด์ แนวโน้มไปทางการเลี้ยงไก่งวง compact เหล่านี้คือ ผลลัพธ์ของทั้งครอบครัวเล็กลงและ desire ของตุรกีบิวเทนทำไก่งวงทุกวันแทนที่เป็นเฉพาะค่าโดยสารวันหยุด มีการเลี้ยงไก่งวงสด และตรึงตลอดทั้งปี ที่พวกเขากำลังขายทั้งหมด และแยกเป็นส่วน — เช่นหน้าอกหรือ drumsticks บางเลี้ยงไก่งวงทั้งหมดมีมีอยู่ภายในพลาสติกปรอท implanted ที่ผุดขึ้นเมื่อตุรกีจะทำ Self-basting เลี้ยงไก่งวงได้ถูกส่งกับเนยหรือน้ำมันพืช ไก่งวงรมควัน — ทั้งหมดหรือเต้านม — ได้ด้วย เป็นเครื่องกระป๋อง boned ตุรกี ไก่งวงคล้ายมากกับไก่ในความนับถือมากมาย รวมถึงการให้คะแนนของ USDA ดูไก่สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับการซื้อ การเก็บ และเตรียมตุรกี