เหง้าหนา tropical เถาวัลย์นี้เป็นที่นิยมในใต้ และอเมริกากลาง หมู่เกาะอินเดียตะวันตก และบางส่วนของเอเชียและแอฟริกา แม้ว่ามันฝรั่งหวานและ yams จะคล้ายคลึงกันในหลายวิธี และดังนั้นจึงมักจะสับสนกับคนอื่น พวกเขาจะจากสปีชีส์ของพืชแตกต่างกัน เรียกในภาคใต้สหรัฐอเมริกา มันฝรั่งหวานว่า yams และเมื่อต้องการเพิ่มความสับสนที่ มันฝรั่งหวานกระป๋องมีบ่อยป้าย yams True yams อย่างไรก็ตาม จะไม่ขวางเด็ดขาด และไม่ใคร่โตในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าพวกเขาจะเป็นเหมือนในขนาดและรูปร่างกับมันฝรั่งหวาน yams ประกอบด้วยน้ำตาลที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น และมีเนื้อหาความชื้นสูงขึ้น On downside ยังไม่เป็นมั่งมีในวิตามิน A และ C เป็นมันฝรั่งหวาน มีกว่า 150 ชนิดของยำที่โตไปทั่วโลก ที่พวกเขาสามารถช่วงในขนาดจากที่ของมันมีขนาดเล็กการ behemoths 7 1 2 feet นาน และ 120 ปอนด์ ตามที่ต่าง ๆ เนื้อของยำอาจ off-white สีเหลือง สีม่วง หรือสีชมพู และผิวหนังจาก off-white สีน้ำตาลเข้มเฉดต่าง ๆ ได้ ผัก พื้นผิวนี้สามารถช่วงจากที่ชุ่มชื้น และประกวดถึงหยาบคาย แห้ง และป่น Yams สามารถพบได้ในส่วนใหญ่ละตินอเมริกันตลาด ในพื้นที่ ที่ขาย โดยน้ำหนักมัก เมื่อซื้อ yams เลือกผุดผ่อง specimens ด้วยสกินแน่น unwrinkled เก็บไว้ในสถานที่เย็น มืด และแห้งสำหรับ 2 สัปดาห์ Refrigerate Yams อาจใช้ทดแทนสำหรับมันฝรั่งหวานในเค้กส่วนใหญ่