Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Chocolate

Become a Contributors

Chocolate

โกโก้บัตเตอร์

Candy & confectionary; Chocolate

ธรรมชาติผักไขมันอยู่ในถั่ว cacao Cacao ถั่วประกอบด้วยประมาณ 52% รสโกโก้บัต โดยน้ำหนัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว หลังจากถั่วกำลังย่าง และ finely ดิน จะร้อนจากคัฟในช็อกโกแลตเหล้า (ซึ่งเป็นน ...

โอนย้ายโกโก้บัตเตอร์

Candy & confectionary; Chocolate

เทคนิคที่ใช้ถ่ายโอนออกแบบกับพื้นผิวของช็อกโกแลต bonbons เช่นที่คุณเห็นในภาพถ่ายที่ขวา แผ่นงาน มีการออกแบบจะถูกตั้งค่า atop รสช็อกโกแลต enrobed (ภาพบน) การออกแบบจะถูกโอนย้ายผ่าน rubbing ที่เป็นผลในช็อก ...

cocoa เค้ก

Candy & confectionary; Chocolate

เหมือนกับการกดเค้ก

โกโก้เนื้อหา

Candy & confectionary; Chocolate

เปอร์เซ็นต์ของแถบที่ทำจากถั่วโกโก้ช็อกโกแลต เปอร์เซ็นต์นี้สามารถใส่ถั่วตัวเอง nibs เหล้าช็อกโกแลต รสโกโก้บัตและ/, หรือผง cocoa ถ้าเนื้อหา cocoa ของแถบอยู่ 50% แล้ว 50% เหลือเป็นส่วนใหญ่น้ำตาล กับเลซิท ...

เต้นรำ cocoa

Candy & confectionary; Chocolate

หลังจากที่มีแพร่กระจายถั่วที่แห้ง ในบางภูมิภาค cacao เติบของสหรัฐอเมริกา ผู้หญิงทำราวพิธีกรรมเต้นรำ shuffling ผ่านถั่วที่ไปเปิดมาอย่างต่อเนื่อง ช่วยนี้ถั่วแห้งอย่างสม่ำเสมอ เต้นรำ โกโก้จะดำเนินการสองป ...

cocoa ผง

Candy & confectionary; Chocolate

ผงคลุก finely ที่เกิดขึ้นจากการแข็งส่วนหรือกดเค้กที่ยังคงมีอยู่หลังจากเนยโกโก้ได้ถูก mechanically กดภายใต้บังคับมหาศาลจากเหล้าช็อกโกแลต (เช่น defatted ช็อกโกแลตมวลทำจาก nibs cacao แดง) โกโก้ผงจะแบ่งตา ...