Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

ฝรั่งเศสในกำเนิด ไส้กรอกขนาดเล็ก ล...เล็กน้อยนี้จะหมู เนื้อแกะ เนื้อ หรือไก่ และบางครั้ง truffles Crépine เป็นคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "หมู caul ใน crépinette เป็นห่อแทนปลอก Crépinettes มักจะสุก โดยเคลื ...

บลอง de blancs

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศส phrase ความหมาย "ไวท์ไวน์จากองุ่นขาว "คำนี้ใช้อธิบายแชมเปญที่ทำจากองุ่นชาดอนเนย์ขาวเฉพาะ มันยังหมายถึงไวน์ขาวทำ จากองุ่นขาวทั้งหมด ไม่ ใช่ จากการผสมผสานที่ใช้องุ่นแดงบาง Noirs บลองเดอยังดู ...

filtré คาเฟ่

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศสระยะหมายถึง "กรองกาแฟ" และอ้างทำ โดยเทน้ำร้อนมากผ่านตัวเก็บกาแฟที่บดกาแฟ จึงเป็นประเพณีอาหารสีดำ ในถ้วย ...

อุ่น garam masala

Culinary arts; Cooking

อุ่น Garam คำอินเดีย "อบอุ่น" หรือ "ร้อน" และนี้คือจุดเด่นของเครื่องเทศ อบแห้ง ground จากภูมิประเทศหนาวของอินเดียตอนเหนือเพิ่มความ "อบอุ่น" โหว่และจิตวิญญาณ มีหลายรูปแบบของอุ่น garam masala (ซึ่งอาจปร ...

กระเทียม

Culinary arts; Cooking

กระเทียมจึงถูกเครดิตให้ และยืดแรงกาย และได้รับการทาสอียิปต์สร้างมิดยักษ์ ตลอดศตวรรษ เรียกร้องของยาได้รวมกิน toothaches ปริมาณ บาดแผลเปิด และปีศาจร้าย A สมาชิกครอบครัวลิลลี่ กระเทียมมีญาติ leeks, ...

อิมัลซิ

Culinary arts; Cooking

ส่วนทั่วไป การผสมใช้ผูกสารปกติ noncombinative เช่นน้ำและน้ำมันเข้าด้วยกัน ไข่แดงประกอบด้วยอิมัลซิธรรมชาติ (เลซิติน) และใช้ thicken และผูกซอส (เช่น hollandaise), เช่นการผูกกับส่วนผสมในเบเกอรี่ ...

คลาวด์

Culinary arts; Cooking

พบในภาคเหนือภูมิประเทศนิวอิงแลนด์ แคนาดาและสแกนดิเนเวีย คลาวด์ดูเหมือนรุ่นสีเหลืองของราสเบอร์รี่ที่สัมพันธ์ ครบเป็นประเภทเกินไปสำหรับออกคงกิน แต่ทำแยมที่ดี Cloudberries โดยปกติแล้วป่า และดังนั้นหายาก ...