Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ตะไคร้หอม

Culinary arts; Cooking

ญาติของมินต์ พืชหอมนี้ได้ดอกไม้อมม่วงและสีเขียว หรือ pale ใบไม้สีเทา ทั้งสองอย่างซึ่งยืมของพวกเขา pungency ขมกับผักสด นอกจากนี้อาจใช้ใบไม้ในการทำชาสมุนไพรหรือ แม่นยำ ...

เนยแข็ง longhorn

Culinary arts; Cooking

มีชื่อตามหลังวัว longhorn เนยแข็งนี้เป็นแบบไม่รุนแรงของ cheddar มาในภาชนะบรรจุและสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดูเนยแข็ง ...

เงื่อนไขทั่วไปสำหรับการใด ๆ มากมาย (มักจะไม่เกี่ยวข้อง) ปลา หรือหลดปลา มากมายซึ่งมีลักษณะตามครีบ spiny ในความเป็นจริง ถึงแม้ว่าหลายสปีชีส์ที่แตกต่างกันเหล่านี้มักจะขายเพียงแค่เป็นเสียงเบส ปลาเท่านั้นท ...

นัวเนีย

Culinary arts; Cooking

ไปยังหน่วยผ่าหรือหลงใหลอย่างมากวัสดุด้วยช้อนหรือ muddler (ร็อดกับจุดสิ้นสุดปรากฎใน) มักจะถูกระบุ ด้วยเตรียมเครื่องดื่มแบบผสม เช่นเมื่อใบมินต์และน้ำตาลกำลังสับสนกันสำหรับแบบ julep ...

เหรียญ

Culinary arts; Cooking

รูปเหรียญเล็ก ๆ เนื้อ มักจะ veal หรือหมู

เค้กปอนด์

Culinary arts; Cooking

ตอนแรก นี้เค้กปอนด์ปรับพื้นผิวถูกทำกับหนึ่งปอนด์ละของแป้ง เนยสด น้ำตาล และไข่ บวกกับชูรสเช่นกลิ่นวานิลลาหรือรสเลมอน อสงไขย A ของรูปแบบต่าง ๆ มีวิวัฒนาการมาตลอดทั้งปี มีการเพิ่มเติมเช่น leavening ...

ซู vide

Culinary arts; Cooking

ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "ภายใต้สุญญากาศ ซู vide เป็นเทคนิคแบบการบรรจุภัณฑ์อาหาร pioneered ในยุโรปคิดสดวัสดุถูกรวมเข้าเป็นอาหารหลากหลายจาน vacuum-packed ในแต่ละส่วน pouches ต้มภายใต้สุญญากาศ แล้ว chilled ...