Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

การ infusion เป็นรสที่ดึงข้อมูลจากมีส่วนประกอบเช่นชาใบ สมุนไพรหรือผลไม้ โดยกำในน้ำ (มักจะร้อน), เช่นน้ำ สำหรับชา ในวันนี้ทำอาหาร parlance, sauces ที่มีการ variously ชาติ (อยู่กับสมุนไพร) จะยังเรียก ...

papillote

Culinary arts; Cooking

1. Frill กระดาษที่ใช้ในการตกแต่งเคล็ดลับของกระดูกซี่โครง เช่นบนมงกุฎ roasts คำฝรั่งเศส 2. En papillote ถึงอาหารอบภายในตัดกระดาษ greased parchment เป็นอาหารอบ และทำให้กระตือรือร้น parchment puffs ...

ras el hanout

Culinary arts; Cooking

ผสมเครื่องเทศแบบโมร็อกโกที่แปลกใหม่ และซับซ้อนที่ ตาม preparer ประกอบด้วยถึง 50 เครื่อง Ras el hanout หมายถึง "ศีรษะของร้าน purportedly เนื่องจากเจ้าของร้านสร้างตนเองซ้ำกลืน ซึ่งสามารถใส่ขิง anise ...

ปิคนิคแฮม

Culinary arts; Cooking

ไม่จริงจริงแฮม (ซึ่งมาจากขาหลังของหมู), แฮมปิคนิคถ่ายจากส่วนบนของ foreleg การ และรวมถึงส่วนของไหล่ ตัดนี้จะยังแม่นยำเรียกว่าปิคนิคสะพายหรือหมูสะพาย แฮม ปิคนิคมีควัน ซึ่งทำให้ได้รสที่มาก hamlike ...

พาสต้า

Culinary arts; Cooking

แม้ว่าหลาย pundits อ้างว่า Marco Polo นำแนวคิดของก๋วยเตี๋ยวกลับกับเขาอิตาลีจากประเทศจีน ความจริงก็คือ ว่า ฟอร์มนี้อาหารอยู่ในทั้งสองตำแหน่งแยกยาวก่อนโปโลของ expeditions จริง เอกสารทางโบราณคดีขณะนี้ชี้ ...

เลอ banon

Culinary arts; Cooking

เนยแข็งนมแพะของฝรั่งเศสที่รักษา ในใบไม้ chestnut และบางครั้งล้างมาร์คหรือคอนยัค มันมีน้ำพื้นผิว semisoft และรส lemony อ่อน และดีที่สุดจากสายผลิตกงานก่อน ...

กดกระเทียม

Culinary arts; Cooking

เครื่องมือครัวที่ใช้กดกระเทียมกานพลูผ่านหลุมเล็ก แยก pulp และน้ำ ออกจากผิวบนกานพลูสะดวกทำความสะอาด ที่ควรทำทันทีหลังจากกด ก่อนกระเทียมด้านซ้ายในการกด dries กดสามารถยังกำหนดในถ้วยน้ำอุ่นจนทำความสะอาดคร ...