Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Whetstones, oilstones เรียกว่าเป็นบล็อกสี่เหลี่ยมทำจาก carborundum ยากมาก (เป็นส่วนประกอบของซิลิคอนไฮไดรด์) จะปรับเม็ด มักจะ มี coarser เล็กน้อยกว่าอีกด้านหนึ่ง มีดควรเป็นระยะ ๆ จะพัฒนาบน whetstones ...

pilchard

Culinary arts; Cooking

เล็ก ไขมันสูงเค็มปลาพบระนาวนอกชายฝั่งแอตแลนติกยุโรปสแกนดิเนเวียสู่โปรตุเกส ยุโรปว่าสามารถซื้อสด pilchard ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมธันวาคม มันมักจะเป็นกระป๋องในซอสมะเขือเทศหรือน้ำมันเช่นปลา ...

พริกแดง

Culinary arts; Cooking

เงื่อนไขทั่วไปกับมีหลายพันธุ์ของพริกพริกร้อน สีแดง ฟอร์ม ที่มีมักจะ flakes พริกแดงและพริกแดงล่าง ...

หล่อ mein

Culinary arts; Cooking

จานก๋วยเตี๋ยวต้มรวมกับส่วนต่าง ๆ ผัดผสม ไก่ หมู และผักจีน ก๋วยเตี๋ยว ที่สุกได้เพราะ มีส่วนผสมร้อน ผัดนาทีสุดท้าย แค่จนกว่าพวกเขากำลังความร้อนผ่าน และเคลือบ ด้วยซอสอาหารผัด ...

mannitol

Culinary arts; Cooking

สารให้ความเป็นผลึก ขาวหวานเพิ่มอาหารแปรรูปเพื่อ thickening, stabilizing และ sweetening

yokan

Culinary arts; Cooking

นี้คนญี่ปุ่นทำกับ agar (ตัว jelling แทน), น้ำตาล และ ถั่ว adzuki ที่วางไว้ Flavorings อื่น ๆ เช่น persimmons หรือ chestnuts บางครั้งยังใช้ Yokan ที่ขายในตลาดเอเชีย จะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่จำกัดเวลา ...

ซุป

Culinary arts; Cooking

ตามหลักวิชา ซุปได้การรวมกันของผัก เนื้อ หรือปลาต้มในน้ำยา อาจหนา (เช่น gumbo) (เช่นเป็น consommé), บางเรียบ (เช่นเครื่องถ้วยชาม) หรือหนา ๆ (ซุปหรือ bouillabaisse) ว่าสุด soups จะร้อน vichyssoise ...