Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ใยอาหาร

Culinary arts; Cooking

นอกจากนี้ยัง เรียกว่า roughage ใยอาหารคือ ส่วนของพืชที่เกี่ยวข้องกับอาหาร (เช่นผลไม้ แนว ผัก และธัญพืช) ที่ไม่สามารถจะสมบูรณ์ต้อง สถิติรักษาอาหารเส้นใยสูงลดระดับไขมันและมะเร็งอัตราการ ...

เรียกอีก อย่างว่าไบคาร์บอเนตของโซดา โซดาจะใช้เป็น leavener ในขนมอบ เมื่อรวมกับส่วนผสมกรดเช่น buttermilk โยเกิร์ต หรือกากน้ำตาล โซดาทำให้เกิดฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำแป้งหรือแป้งสูงขึ้น เพราะมันตอบสน ...

ไส้กรอกเลือด

Culinary arts; Cooking

ยัง เรียกว่า เป็นพุดดิ้งเลือด และ ในไอร์แลนด์เป็นพุดดิ้งสีดำ ไส้กรอกขนาดใหญ่เชื่อมโยงนี้เป็นได้ของหมูเลือด มัน เศษขนมปัง และข้าวโอ๊ต เกือบดำสี ไส้กรอกเลือดทั่วไปขาย precooked มันจะรวนแบบดั้งเดิม ...

อาร์ทิโชกจีน

Culinary arts; Cooking

เรียกอีก อย่างว่าอาร์ทิโชกญี่ปุ่น knotroot และ chorogi โรงงานนี้ผมเป็นคนพื้นเมืองของจีนและญี่ปุ่น มี tubers สีขาวขนาดเล็กที่มีรสหวาน หลงใหลชาติคล้ายกับเป็นแก่น ที่พวกเขาแทบไม่พบในสหรัฐอเมริกาแต่ ...

ลิ้นของแมว

Culinary arts; Cooking

เรียกอีก อย่างว่า langues-เดอสนทนา (ภาษาฝรั่งเศส "ลิ้นของแมว"), คุกกี้เหล่านี้ยาว บางคล้าย namesakes ของพวกเขาในรูปร่าง แสง แห้ง และหวานเล็กน้อย ลิ้นของแมวอาจจะหนักเครื่องเซสท์ส้ม ช็อคโกแลต หรือ ...

hardtack

Culinary arts; Cooking

เรียกว่าเรือขนมและขนมปังทะเล ทำขนมนี้ใหญ่ หนัก ด้วยแป้งมีแป้ง และน้ำ unsalted ไร้เชื้อ หลังจากที่ได้อบ hardtack อบแห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ถูกใช้น้อยตั้งแต่การเพราะเป็นตั๋วเย็บกระดาษสำหรับลูกเรือบ ...

สควอช delicata

Culinary arts; Cooking

นอกจากนี้ยัง เรียกว่าเทศสควอช สควอช delicata มีสกินสีเหลืองซีด มี striations ขนาดกลางสีเขียว ภายใน รสชาติเนื้อเหลืองฉ่ำเหมือนกึ่งหวานมันฝรั่งและสควอช butternut Delicata oblong สามารถช่วงจาก 5 นิ้ว 9 ...