Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

all-purpose ไร้สีแป้ง

Baked goods; Bread

สีขาวแป้งกับทั้งรำและ germ เอาออก แล้ว chemically whitened กับก๊าซคลอรีนหรือเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ มักจะไม่มีโปรตีนเพียงพอที่ทำให้ gluten จำเป็นในการรับการ dough ยืด หรือ kneed ในเครื่องจักรขนมปัง ...

ผลิตอาหารโภชนาการเป็นแบบ byproduct ของอุตสาหกรรม brewing หลัง 5-10 เบียร์ fermentations ยีสต์ไม่ถืออีกต่อไปว่าสามารถยอมรับได้สำหรับการทำเบียร์ ยีสต์แล้วทำให้แห้ง และประมวลผลเพื่อให้ผลงานของ enzymes ...

appam

Baked goods; Bread

Appam หรือ Aappam hoppers เป็นชนิดของอาหารในอาหารใต้อินเดียและศรีลังกา โดยเรียกว่า chitau Pitha ในภาษาโอริยา Paddu หรือ Gulle Eriyappa ในภาษา มันเรียกว่า Appa ในภาษาสิงหล มันจะกินบ่อยที่สุดสำหรับอาหา ...

zopf

Baked goods; Bread

Zopf หรือ Züpfe เป็นชนิดทำจากแป้งขาว นม ไข่ เนย และยีสต์ขนมปังสวิส Dough มีทาสี ด้วยไข่แดงก่อนเบเกอรี่ ยืมของเปลือกทอง อบฟอร์มการ plait และผ้ากินใน mornings วันอาทิตย์ เรียกว่า Hefekranz ตัวแปร A ...

yufka

Baked goods; Bread

Yufka คือ ขนมปังตุรกี มันปัดบาง ๆ และขนมปัง unleavened แบนคล้ายกับ lavash เกี่ยวกับ 18 นิ้ว (ทั่วซม) เส้นผ่านศูนย์กลางมักทำจากแป้งสาลี น้ำเกลือตาราง หลัง kneading, dough ที่ได้พักผ่อน 30 นาที Dough ...

ขนมปังเวียนนา

Baked goods; Bread

ขนมปังเวียนนาเป็นชนิดของขนมปังที่ผลิตจากกระบวนการพัฒนาในเวียนนา ออสเตรีย ในช่วงศตวรรษ 19 กระบวนการ เวียนนาใช้ milling สูงของฮังการีข้าว ข้าวกดยีสต์ leavening และดูแล และคิดในกระบวนการผลิตในส่วน ...