Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ฟองดู

Culinary arts; Cooking

จาก fondre ฝรั่งเศสคำสำหรับ "ละลาย เงื่อนไข"fondue"มีหลายความหมาย คำนิยามแรกสามเกี่ยวข้องกับอาหารที่สุกในหม้อกลางที่ตาราง 1. ฟองดู au fromage เป็นอาหารคลาสสิกของสวิสมรดกประกอบด้วยชี (emmentaler ...

จากอิตาลีตอนใต้ caciocavallo (ความหมาย "ชีบนหลังม้า") กล่าวว่า วันที่กลับไปศตวรรษที่ 14 และเชื่อว่าได้ทำจากนมของแมร์เดิมบาง Caciocavallo วันนี้ของมาจากนมวัว และมีรสเค็มเล็กน้อย อ่อนและบริษัท เรียบพื้น ...

โคล slaw

Culinary arts; Cooking

จาก koolsla ดัตช์ หมายถึง "เย็นกะหล่ำปลี โคล slaw เป็นสลัดของหยองสีแดง หรือสีขาวกะหล่ำผสมกับมายองเนสแบบ ใส่น้ำส้มสายชู หรือน้ำชนิดอื่น ๆ ส่วนผสมหอมใหญ่สับ ขึ้นฉ่าย หวานอาจเพิ่มสีเขียว หรือสีแดงพริก ...

chutney

Culinary arts; Cooking

จาก chatni คำอินเดียตะวันออก รสเผ็ดนี้ประกอบด้วยผลไม้ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศ สามารถช่วง ในเนื้อจากหนา ๆ ให้เรียบ และองศาของฉุนจากอ่อนอุ่น Chutney ไพเราะอร่อยกับอาหาร curried ได้ Chutneys ...

bruschetta

Culinary arts; Cooking

จาก bruscare อิตาลีหมายถึง "การย่างบนถ่านหิน" ขนมปังกระเทียมแบบนี้จะทำ โดยการถูชิ้นของขนมปังนมกับกระเทียมกลีบ แล้ว drizzling ขนมปังกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ขนมปังเค็ม และ peppered แล้วความร้อน ...

ห้อง giardiniera

Culinary arts; Cooking

จาก giardiniere อิตาลี ("คนสวน"), culinarily เทอมนี้อ้างถึงที่เสิร์ฟกับผักหั่นบาง ๆ

ผักกาดหัว

Culinary arts; Cooking

จากคำญี่ปุ่นได (ใหญ่) และคอน (ราก), ผักนี้เป็นจริงหัวผักกาดเอเชียขนาดใหญ่ มีรสหวาน สด ผักกาดหัวเป็นเนื้อจะกรอบ ฉ่ำ และสี ขาว ในขณะที่ผิวอาจเป็นสีขาวครีมหรือสีดำ มันมีตั้งแต่ 6 ถึง 15 นิ้วความยาวกับเส้ ...