Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

จากตูนีเซีย ซอสนี้คะนองร้อนมักจะทำ ด้วยร้อน chiles กระเทียม ผงยี่หร่า ผักชี caraway และน้ำมันมะกอก เป็นสปาแบบดั้งเดิมสำหรับ couscous แต่ยังใช้รสซุป สตูว์ซึ่งช่วยคลาย และอาหารอื่น ๆ Harissa สามารถพบได ...

flambé

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศส "ทอดราด" หรือ "เผา" วิธีการนำเสนออาหารอย่างนี้ประกอบอาหารบางอย่างกับเหล้า ที่ หลังร้อน มีลุกก่อนเสิร์ฟ โรยด้วย ...

cornichon

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศสสำหรับ "gherkin", cornichons คม ประเภทสำเร็จรูปที่ทำจากแตงกวา gherkin เล็ก ๆ ที่มี เป็นสปาแบบดั้งเดิมเพื่อ pâtéS เป็นเนื้อสัตว์และปลารมควันได้ดี ...

glacé

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศส "เคลือบ" หรือ "แข็ง เช่น marrons glacéS (chestnuts หวาน) มันอาจหมายถึงเปลือกน้ำฅาล บนเค้ก หรือขนมหวานแช่แข็งเครื่องดื่ม ...

ชีส chèvre

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศสสำหรับ "แพะ" chèvre ชีขาวบริสุทธิ์นมของแพะกับรสครื้นเครงประเภทที่ได้แตกต่างจากเนยแข็งอื่น ๆ ที่มี ของ chèvres รู้จักกันดีได้แก่ banon, Bûcheron และ montrachet "เทนแบบ chèvre" บนฉลากเพื่อให้แน ...

coeur à la crème

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศสสำหรับ "หัวใจกับครีม" ขนมนี้คลาสสิกทำตะกร้าหวายหัวใจพิเศษหรือแม่พิมพ์ ด้วยหลุมในการ ครีมชีสผสมกับครีมเปรี้ยว หรือ whipping ครีม (และบางครั้งน้ำตาล) และทำแม่พิมพ์พิเศษหรือตะกร้าเรียง ...