Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

เห็ด

Culinary arts; Cooking

แต่เช้า Greeks และชาวโรมันจะคิดเป็นระหว่าง cultivators แรกเห็ด ใช้ในอาร์เรย์ที่กว้างของจาน วันนี้ที่หมายมีพันนานาพันธุ์เห็ดรานี้อ้วนท้วน ขนาดและรูปร่างแตกต่างเป็นอย่างมาก และจะมีช่วงสีจากขาวไปดำ ...

ความผันแปรนี้บนภาพจะทำโดยไม่ raisins และอบในพิมพ์วงแหวนขนาดใหญ่ นักเขียน ชื่อ Brillat-Savarin, 18 ศตวรรษมีชื่อเสียงหลังอาหาร เค้ก rich ยีสต์นี้เป็นเปียกโชก ด้วยน้ำเชื่อมชาติพิกล และเต็มไป ด้วยครีม ...

frothy

Culinary arts; Cooking

คำอธิบายที่ทำอาหารต้องอ้างอิงถึง mixtures ที่ซ่า มีการสนิด อ่อนฟองอากาศ

ทำให้ผลแอ

Culinary arts; Cooking

1. อาหาร (โดยปกติแล้วผักและผลไม้) สระกระโดดลง ในน้ำเดือดสั้น ๆ แล้วลง ในน้ำเย็นเพื่อหยุดขั้นตอนการทำอาหาร ใช้ Blanching เพื่อยืนยันเนื้อ พรวนสกิน (เป็นกับลูกพีชและมะเขือเทศ) และการ heighten และการตั้ง ...

tamis

Culinary arts; Cooking

เรียกว่า tammycloth, tamis เป็นแร่ง worsted-ผ้าที่ใช้เพื่อสภาพคล่อง mixtures เช่น sauces จำนวนมาก

puffball เห็ด

Culinary arts; Cooking

การยืนยัน กลม เห็ดสีขาวที่สามารถอยู่ในช่วงขนาด 4 ออนซ์จาก 50-pounder ที่ยักษ์ มีรสอ่อน มันที่สนับสนุนอาหารจำนวนมาก Puffball เห็ดมีระยะ ๆ ในตลาดผลิตพิเศษ ที่สามารถตัดลงในหนา หรือบางชิ้น breaded และ ...

galette

Culinary arts; Cooking

Hailing จากฝรั่งเศส galette เป็นเค้กกลม ขนาดใหญ่ทำจากแป้งแป้งไม่สม่ำเสมอ แป้งยีสต์ หรือแป้งไร้เชื้อบางครั้ง คำยังใช้ได้กับหลากหลาย tarts เผ็ดและหวาน และมีรูปแบบมากที่สุดเนื่องจากมีขอบเขตที่ฝรั่งเศส ...