Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

เผือกราก

Culinary arts; Cooking

เหง้างแล้ว potatolike ด้วยหนังสีน้ำตาล fibrous และสีเทา-ขาว (บางครั้งสีม่วง-tinged) เนื้อ เผือกชนิดนี้ปลูกในพื้นที่ร้อน และอาหารงแล้วสำคัญในแอฟริกาตะวันตก คาริบเบียน และ Polynesian islands ต่าง ๆ ...

สลับน้ำตาลถูกสร้างขึ้น โดยการรวมแบบน้ำเชื่อมของน้ำตาลกับกรด (เช่นหินน้ำลายของครีมหรือน้ำมะนาว) จำนวนเล็กน้อย และร้อน Inverts หรือนี้แบ่งลง ซูโครสที่เข้าของคอมโพเนนต์สอง กลูโคส และ ฟรักโทส เพื่อลดขนาด ...

บรรจุภัณฑ์ aseptic

Culinary arts; Cooking

ระบบการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มดังนั้นเนื้อหาจะตากอากาศ ในจำนวนที่น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โดยทั่วไป vacuum-packed เนื่องจากออกซิเจนเป็นผู้สนับสนุนหลักการว่าโดนปล้นในอาหารส่วนใหญ่ ...

gyro

Culinary arts; Cooking

อบพิเศษในภาษากรีกประกอบด้วยแกะสับที่ molded รอบ ๆ เป็น spit และแนวตั้ง เนื้อมักจะหั่น อุ้มในการ pita และมีวงเงินกับซ๊อย่าง หวานพริกหยวก และซอสแบบแตงกวา/ไอศกรีม ...

เค้กสปันจ์

Culinary arts; Cooking

Light เค้กโปร่งรับพื้นผิวของเทพยดาจากทอง egg whites ซึ่งพับเข้าหาเป็นการผสมผสานระหว่าง fluffy yolks ถูกตีไข่และน้ำตาล ที่พวกเขาได้รับอำนาจ leavening จากไข่ทั้งหมด สปันจ์เค้กมีลักษณะตามข้อเท็จจริงที่ว่ ...

ozoni

Culinary arts; Cooking

ซุปญี่ปุ่นซึ่งเป็นตำแหน่งที่ festivities ปีใหม่ ผ้าแม้ว่าจะได้รับความนิยมในช่วงเวลาอื่น ๆ ของปีเช่นกัน หรือ ที่เรียกว่าเพียงแค่ zoni ซุปนี้ประกอบด้วยชิ้นส่วนของไก่และส่วนประกอบอื่นต่าง ๆ (ขึ้นอยู่กับก ...

พอร์เตอร์

Culinary arts; Cooking

เบียร์ของหนัก ดำน้ำตาล flavored อย่างยิ่ง มืดสีและรสที่แข็งแรงมาจากการเพิ่มของ malt อบ Porters มักจะสูงในแอลกอฮอล์กว่าปกติลาเกอร์ beers เห็นเบียร์ ...