Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

ยีสต์ทำขนม

Baked goods; Bread

ต้องใช้ยีสต์ที่ใช้เป็นตัวแทน leavening ในขนมปัง เบเกอร์ของยีสต์จะแบ่งออกเป็นการบีบอัด หรือแห้งยีสต์ ซึ่งถูกแบ่งออกเป็นประเภทย่อยของยีสต์แห้งสำเร็จรูป หรือใช้งานอยู่แล้ว ...

ยีสต์แห้งชนิดต้องปลุก

Baked goods; Bread

ใช้สำหรับอบบ้าน ยีสต์แบบนี้จำนวน morsels แห้งขนาดเล็กที่ยังไม่ได้ใช้งานจนกว่าจะผสมกับน้ำ ...

การหมัก

Baked goods; Bread

กระบวนการที่เกิดขึ้นเมื่อแป้งที่เหลือพักผ่อน ยีสต์สามารถเรียกใช้ และ metabolize น้ำตาล การผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และปริมาณแอลกอฮอล์ได้ แป้งมาเป็นโปรตีนตังจะให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะหลบหนี ...