Butter

(เห็นท้องทะเล) ในฝรั่งเศส saute หมายถึง "การกระโดด ที่อธิบายถึงวิธีการทำอาหารซึ่งอาหารจะต้มอย่างรวดเร็วในเนยหรือน้ำมันจำนวนเล็กน้อย อาหาร "ข้าม" เหมือนเป็นรวดเร็ว stirred หรือผลสะเทือนทางความร้อน ...

liaison

Dairy products; Butter

เป็นผู้ทำหน้าที่ผูกประกอบ yolks ไข่และครีม ใช้สำหรับไข่มด thickening และ sauces มันควรเสมอเพิ่มปิดความร้อนก่อนการให้บริการเพื่อป้องกันการ curdling อัตราส่วน พื้นฐานอยู่ 3 ส่วนครีมไปหวาน 1 ...

เนยซึ่งมีอากาศหรือก๊าซอื่น ๆ พวกที่ยอมรับได้ฝุ่นมัน เป็นผลในผลิตภัณฑ์กับไดรฟ์ข้อมูลมากกว่า ความหนาแน่นลดลง และปรับปรุง spreadability ที่ colder temperatures โดยทั่วไปบรรจุในการอาบน้ำ ถ้วย หรือขนาดใหญ่ ...