10 Terms
Contributors in Butter
Butter
buttercream
Dairy products; Butter
Buttercream โดยทั่วไปคือ การผสม flavored ของเนย น้ำตาล และไข่ไก่ที่ใช้ในการเติม และ frost เค้ก ไข่ทั้ง , yolks หรือ whites อาจเร่าร้อนกับน้ำตาลผ่าน simmering น้ำ และฝุ่นเย็นก่อนเพิ่มเนยใน และชูรส ...
สหรัฐอเมริกาเกรด b
Dairy products; Butter
เนยสามารถใช้ โดยผู้บริโภคสำหรับการใช้งานตาราง มันมักจะทำจากครีมเปรี้ยว และเป็นหยาบคายในพื้นผิว ...
มาตรฐาน usda
Dairy products; Butter
เนยจัดบนลักษณะรสเป็นหลัก และมีการจัดอันดับแล้วตามร่างกาย สี และเกลือ ขั้นสุดท้ายชั้นจะถูกกำหนดตามการรวมกันของคุณลักษณะสี่ทั้งหมด คะแนนรวม AA, A และ b เนยที่ขายในสหรัฐอเมริกาทั้งหมดต้องประกอบด้วยอย่างน ...
สหรัฐอเมริกาเกรด
Dairy products; Butter
เนยทำจากครีมสด มีรสดีเล็กน้อย และพื้นผิวค่อนข้างเรียบมีครบถ้วน เกรดที่เนยจะพร้อมใช้งานกันอย่างกว้างขวาง ...
สารต้านอนุมูลอิสระ
Dairy products; Butter
สารที่สามารถหยุดปฏิกิริยาการออกซิเดชัน สารที่ทำงานช้าลง หรือรบกวนการชะของไขมันผ่านทางออกซิเดชัน ...
การตีไข่หรือ whisking
Dairy products; Butter
เทคนิคการตี หรือฟาดมากอากาศ (ไดรฟ์ข้อมูล) เป็นไปได้ในการผสมหรือส่วนประกอบหนึ่ง (มักจะหนักครีมหรือ egg whites) อย่างรวดเร็ว นี้ได้โดยใช้เส้นลวดตีไข่หรือผสมไฟฟ้า ที่ตีไข่ A คือทำของหลายสายที่ถูก ...
cut หรือ cutting ใน
Dairy products; Butter
เทคนิคที่ใช้ในการทำ pastry (scones ขนมขบเคี้ยว) เกี่ยวข้องกับการผสมของเป็นไขมันแข็งเย็น (เนย เนยเทียม เนยขาว) ลงในวัสดุแห้ง (ผสมแป้ง) จนกว่าจะผสมคือผสม แต่ยังคง ประกอบด้วยขนาดเล็กเคลือบแป้งชิ้นเย็นไขม ...
