Contributors in Cheese

Cheese

เรนเนท

Dairy products; Cheese

พืชหรือสัตว์ได้รับสารที่ประกอบด้วย rennin เอนไซม์ เรนเนทได้ที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการที่ coagulation นมในกระบวนการ cheesemaking บราวเซอร์ เรนเนทได้รับมาจากซับในตัวของกระเพาะของสัตว์ ruminant unweaned ...

rennetting

Dairy products; Cheese

ขั้นตอน cheesemaking ที่เพิ่มเรนเนทเพื่อ coagulate นม

เปลือก

Dairy products; Cheese

ชั้นนอกของเนยแข็งตัว เปลือกจากการกระทำเป็นสิ่งกีดขวางระหว่างชีสและสภาพแวดล้อมภายนอก ในขณะที่ยัง imparting เป็นรสชาติของตนเอง ...

ripening

Dairy products; Cheese

กระบวนการของ maturing เนยแข็งการพัฒนาศักยภาพของรสชาติ

salting

Dairy products; Cheese

เมื่อมีเพิ่มเกลือในระหว่างกระบวนการ cheesemaking เพื่อวาดออกจากของเหลว ปรับปรุงรส และ stave ปิด pathogenic แบคทีเรียเจริญเติบโต ชนิดต่าง ๆ ของเนยแข็งต้อง salting ที่ระยะต่าง ๆ ของกระบวนการผลิต ...

เนยแข็งที่เบา

Dairy products; Cheese

Cheeses unpressed, high ความชื้นที่มีผู้สูงอายุสำหรับรอบระยะเวลาค่อนข้างสั้น Camembert และ Brie เป็นตัวอย่างที่เป็นที่นิยมของเนยแข็งอ่อน ...

อัมพิล

Dairy products; Cheese

มักใช้เพื่ออธิบายการปรุงรสของเนยแข็งนมแพะของ Tangy รสมักจะเกี่ยวข้องกับ cheeses ที่สูงกว่าในกรด ...

Featured blossaries

The Best Fitness Tracker You Can Buy

ประเภท: Technology   2 5 Terms

Best Zoo in the World

ประเภท: Animals   2 8 Terms