Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

ถ้ำชีส

Dairy products; Cheese

ถ้ำปรับเทียบเป็นพิเศษเพื่อทำหน้าที่เป็นตัวเย็น refrigerated ที่ใช้ในการรักษาระดับความชื้นและอุณหภูมิแม่นยำเหมาะสำหรับอายุชีส ...

cendre

Dairy products; Cheese

เมื่อของ cheeses กับขี้เถ้าผักเข้มที่ปกติจะเห็นในหนุ่มแพะนม cheeses

triple crème

Dairy products; Cheese

เนยแข็งที่ประกอบด้วยมากกว่า 75% ไขมันในเรื่องแห้ง

เนยแข็งผลิตที่นมคือเฉพาะการ 36 องศาเซลเซียส และ coagulated ที่อุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อย นมที่ใช้ในการผลิต 'สวย cheeses' จะเร่าร้อนจะมีอุณหภูมิสูงมาก ตัวอย่างของดิบ cheeses คือ Cantalet และ Fromage de ...

เจเรนเนท

Dairy products; Cheese

เรนเนทมาอย่างสมบูรณ์ จากแหล่ง fungal, bacterial หรือลายดอกไม้แทน จากปศุสัตว์ The cardoon thistle ตัวอย่าง มักจะใช้เป็นแหล่งของเจเรนเนท ...

แนวตั้งเผ็ด (ดูแนวนอนยังเผ็ด)

Dairy products; Cheese

เงื่อนไขเผ็ดแนวตั้งและแนวนอนเผ็ดมาจากโลกไวน์ ตามแนวตั้งเผ็ดกับเนยแข็งเกี่ยวข้องกับเผ็ดเนยแข็งเดียวกันในช่วงอายุต่าง ๆ จากเป็นเยาวชนที่เป็นไปได้ (เพิ่งจะชีส) ยัง อธิบายในจานชีที่เป็นขั้นที่ 1 เป็น ...

ล้างเปลือกเนยแข็ง

Dairy products; Cheese

ใช้เพื่ออธิบายชนิดของเนยแข็งที่ถูกล้างอย่างสม่ำเสมอในการแก้ไขปัญหาน้ำเกลือเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเปลือก และพัฒนารสชาติ เปลือกอาจจะล้างในน้ำ น้ำเกลือ แอปเปิ้ล เบียร์ อาน ไวน์ ฯลฯ น้ำยาซักผ้าแต่ล ...