Cheese

Cheese

Contributors in Cheese

Cheese

Roquefort จะถือว่าเป็นการ "King ของ cheeses" มีรสเผ็ดแบบ tingly และยศ ระหว่างสีน้ำเงิน cheeses นมของแกะ bred พิเศษเฉพาะใช้ และกำลังระอุใน limestone caverns ที่มีรูปร่างรูปทรงกระบอก ด้วยเปลือกเหนียว ...

ricotta

Dairy products; Cheese

ดั้งเดิม creamery, whey ชีทำจากนมวัว การพื้นตัวชี ล้วนเป็นสีขาว และเปียก แต่ไม่เหนียว Ricotta ที่ดีควรจะมั่นคง การไม่ทึบ และประกอบด้วยฝูงดี ชุ่มชื้น ประณีตธัญพืช ไม่เค็ม หรือระอุ เป็นสีขาว แตะ ...

โรมาโน

Dairy products; Cheese

Cheeses อิตาลีเก่าที่สุดหนึ่ง มีใช้ ที่จะทำ โดยวิธีพิเศษ เรียกว่า "rummaging curd" หรือระบาย curd อย่างรวดเร็วหลังจากผู้บริโภค จาก นั้นฉีด surfaces เล็กน้อยก่อนใส่เกลือ ยุโรปใน โรมันเรียกตามชื่อเดิมขอ ...

พื้นผิว bacterial

Dairy products; Cheese

ใช้ในการอธิบายเปลือกของ cheeses เช่น Munster d'Alsace และ Epoisses แสดงการเติบโตอย่างหนักของแบคทีเรียในรสชาติพื้นผิว และไม่ซ้ำกัน ...

affineur

Dairy products; Cheese

บุคคลอยู่เบื้องหลังการ maturation และอายุของ cheeses

gouda

Dairy products; Cheese

ชื่อว่าหลังจากดัตช์เมืองของ Gouda เพียงภายนอก Rotterdam มันบัญชีมากกว่า 60% ของเนยแข็งที่ผลิตในฮอลแลนด์และมันมีมานานมาก Gouda เป็นแบบดั้งเดิม creamery เนยแข็งยาก เป็นรอบ ด้วยเปลือกมากราบเรียบ สีเหลือ ...

gruyere

Dairy products; Cheese

Gruyere ถูกตั้งชื่อหมู่บ้านสวิสเซอร์แลนด์ เป็นแบบดั้งเดิม creamery, unpasteurized, semi-soft ชี เปลือกสีน้ำตาล ธรรมชาติ เป็นสนิมได้ยาก แห้ง และ pitted กับหลุมขนาดเล็ก เนยแข็งมีสีเหลืองเข้มกว่า ...