Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ครูด

Culinary arts; Cooking

การใช้ตราชาร์ป หรือทื่อเฉี่ยวเคลือบภายนอกจากอาหาร เช่นกาด

ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่

Culinary arts; Cooking

นี้เป็นรูปแบบที่นิยมสุดของยีสต์ granules นิด dehydrated เหล่านี้จะผสมกับแป้ง หรือยุบในน้ำอุ่นก่อนที่จะใช้ ...

sear

Culinary arts; Cooking

การ brown เป็นอาหาร โดยปกติเนื้อ อย่างรวดเร็วทั้งด้านการใช้ความร้อนสูง นี้ช่วยผนึกในการทำนาย และอาจทำได้ในเตา ภาย ใต้ broiler การ หรือ บนช่วงนั้น ...

leavenings

Culinary arts; Cooking

ส่วนประกอบที่จำเป็นช่วยให้แป้งและ dough ขยาย หรือสูงขึ้นระหว่างอบ ถ้าละเว้น ผลิตภัณฑ์อบจะมีหนา และเหนียว ดูเฉพาะเครื่อง เช่นยีสต์ ผงฟู และ โซดาทำขนมปัง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ...