Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ซอส adobo

Culinary arts; Cooking

ตัวดำ-แดงเม็กซิกันซอสทำจากดิน chiles สมุนไพร และน้ำส้ม Chipotle บรรจุในกระป๋องของน้ำซอส adobo พริกหยวก ...

โซดาทำขนมปัง

Culinary arts; Cooking

ตัวแทนเคมี leavening ที่สร้างคาร์บอนไดออกไซด์ และใช้ร่วมกับส่วนประกอบเปรี้ยว เช่น buttermilk ครีมเปรี้ยว brown น้ำตาล หรือผลไม้การ ทำนาย การสร้างฟองอากาศที่ทำให้ลุกขึ้นในผลิตภัณฑ์ ...

ส่วนผสมของน้ำตาลในเมล็ดและกากน้ำตาล น้ำตาลสีน้ำตาลเข้มมีกากน้ำตาลเพิ่มเติม และ ดังนั้น กากน้ำตาลเพิ่มเติม flavor มากกว่าน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน (เรียกอีกอย่างว่าเครื่องน้ำตาลน้ำตาลทอง) เว้นแต่ระบุไว้เป็นอย ...

พิสูจน์

Culinary arts; Cooking

การอนุญาตให้ dough ยีสต์ที่ลุกก่อนเบเกอรี่ นอกจากนี้คำที่แสดงถึงปริมาณของแอลกอฮอล์ในเหล้าที่กลั่น ...

สลัก

Culinary arts; Cooking

การตัด หรือชิ้นต้มเนื้อ สัตว์ปีก ปลา หรือเกมลงในชิ้นส่วนขนาดตัวของการให้บริการ ...

นมข้นหวาน

Culinary arts; Cooking

ผลิตภัณฑ์นี้เกิด ด้วยนมทั้งหมดที่มีเอาน้ำและน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น ก็ยังมีในรุ่น low fat และไขมันฟรี นม Sweetened interchangeable evaporated milk หรือนมสดไม่ ...

พัฟ

Culinary arts; Cooking

เนย-ริช multilayered pastry เมื่ออบ เนยที่ก่อให้เกิดไอน้ำระหว่างเลเยอร์ dough ยกขึ้นลงในเลเยอร์ที่ติ๊งต๊องมากมายที่ก่อให้เกิด เนื่องจาก dough อบอุ่น softened พัฟจะ เหนียว และ นอกบริษัท ม้วนออกหนึ่งแผ่ ...