Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

น้ำตาลกรวด

Culinary arts; Cooking

ไม่ว่าหวานเป็นน้ำตาลเมล็ดปกติ น้ำตาลกรวดที่มาในรูปแบบของสีเหลืองรัตนากร ผลลัพธ์ของต้มจนมันเริ่มเป็นสีน้ำตาล มันใช้ sweeten จีน teas และ glazes เนื้อบาง ดูน้ำตาล ...

นอกจากที่ระบุไว้เป็นอย่างอื่น ไวน์หมายถึงน้ำที่ดองตามธรรมชาติขององุ่น วงกว้าง คำสามารถรวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สร้างขึ้นจากแม้แต่ผักและผลไม้อื่น ๆ ไวน์มีประวัติรวยที่มีวิวัฒนาการมาพร้อมกับที่อยู ...

verte

Culinary arts; Cooking

ฝรั่งเศสสำหรับ "น้ำเขียว" ซอส verte เป็นน้ำสลัดเพียงสีเขียวสี ขอรับสี ส่วนประกอบเป็นสีเขียว (เช่น parsley ผักโขม หรือแพงพวย) ลวก pureed แล้ววางลงตรงกลางผ้าเช็ดตัวครัว และกระหนาบแน่น ๆ การแยกน้ำจะผสมกั ...

ระยะลูกน้ำ

Culinary arts; Cooking

การทดสอบสำหรับน้ำเชื่อมของน้ำตาลอธิบายจุดเดือดน้ำเชื่อมที่จุ่มในน้ำเย็นหยดใช้ฟอร์มการลูกบอลนุ่มที่มีความแบนของแอคคอร์ดตัวเองเมื่อเอา บนปรอทวัดอุณหภูมิลูกกวาด ระยะลูกน้ำอยู่ระหว่าง 234 °และ 240 ° ...

สัตว์ปีก

Culinary arts; Cooking

มีบ้านนกที่ใช้เป็นอาหาร ศตวรรษผ่านมาจีนได้เริ่มเลี้ยงนกที่ค่อย ๆ ถูกนำไปยังตะวันตกโดยผ่านเอเชีย กรีซ และโรม ที่หลากหลาย วันนี้มีหลายอย่างที่บ้านของสัตว์ปีกรวมทั้งไก่ ไก่งวง เป็ด ห่าน Cornish หินแม่ไก่ ...

noisette

Culinary arts; Cooking

1. คำภาษาฝรั่งเศส "ฮาเซลนัท " 2 อ่อนโยน ขนาดเล็ก รอบชิ้นเนื้อ (มักจะแกะ เนื้อ หรือ veal) ที่นำมาจากกระดูกซี่โครงหรือ loin ดูยัง beurre noisette; pommes ...

กลิ่นวานิลลา

Culinary arts; Cooking

พจนานุกรมอธิบายศัพท์ "ล้วนวานิลลา" เป็นสิ่ง "วิ ธรรมดา หรือทั่วไป "เพียงไม่กี่คำอาจจะแตกจริง — สำหรับไม่มีแน่นอนไม่มีอะไรธรรมดาเกี่ยวกับการถั่ววานิลลาหอม seductively ฝักยาว ตายนี้เป็นผลไม้ของกล้วยแพร ...