6 Terms
Home > อุตสาหกรรม/ขอบเขต > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
เพิ่มคำศัพท์ใหม่Contributors in Cooking
Cooking
ชั้นวางของแกะ
Culinary arts; Cooking
ส่วนส่วนกระดูกซี่โครงแกะ มักจะประกอบด้วยแปดซี่โครง A แร็คของแกะสามารถตัดเป็นชิ้นเนื้อ หรือประสบการณ์การทำงานในหนึ่งชิ้น — อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นชั้นวาง หรือที่เกิดขึ้นเข้ากับเนื้อย่างดีมงกุฎ เห็นแกะ ...
ยีสต์ starter
Culinary arts; Cooking
ก่อนที่จะวิวัฒนาการของอาดทำขนมปัง powders และ yeasts ระหว่างช่วงศตวรรษ 19 ยีสต์ starters ถูก leaveners ที่ใช้ใน breadmaking Starters ดังกล่าวมีการผสมง่าย ๆ ของแป้ง น้ำ น้ำตาล และยีสต์ (ครั้งเดียว ...
stollen
Culinary arts; Cooking
เยอรมันดั้งเดิมคริสต์มาสยีสต์เบรด stollen คือ ปอนด์รวย เติมผลไม้ตากแห้งที่มีมักจะมีวงเงินกับน้ำตาลโรยหน้าแบบ confectioners' น้ำตาล และตกแต่ง ด้วย candied cherries จะมีรูปร่างเหมือนรูปไข่แบบพับได้ ...
เมอแรง
Culinary arts; Cooking
ง่าย ๆ เมอแรงเป็นการผสมผสานระหว่างทอง stiffly egg whites และน้ำตาลเมล็ด ในใบสั่งสำหรับน้ำตาลให้ละลายทั้งหมด (และดังนั้นจึง จัดทำเมอแรงราบรื่นแน่นอน), มันต้องปราชัยเป็น whites เป็นช้อนโต๊ะครั้ง มีใช้เม ...
แพน bagnat
Culinary arts; Cooking
ได้รับความนิยมในภาคใต้ฝรั่งเศส ทั้ง ใน cafés และ สำหรับปิกนิก ผล แอปเปิ้ล bagnat แพนเป็นแซนวิชประกอบด้วยขนาดใหญ่ แยกปอนด์ หรือขนมปัง อยู่ภายในซึ่งถูกทาสี ด้วยน้ำมันมะกอก นั้นเต็มไป ด้วยชิ้นพริกเขียว ...
tilefish
Culinary arts; Cooking
อาหารของปูและ crustaceans อื่น ๆ ช่วยให้การ tilefish รสละเอียดอ่อนอย่างสวยหรู ตามนี้แอตแลนติกปลามีหลายสี และเส้นสีเหลืองพร้อยโดดเด่น เนื้อของ lowfat จะมั่นคงมากยัง ประกวด ช่วง tilefish จาก 2 ไปกว่า ...
