Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

maraschino liqueur

Culinary arts; Cooking

แบบ bittersweet เชอร์รี่ชาติอิตาลี liqueur ทำจากป่า marasca cherries (และ pits ตนบด) โตในพื้นที่ของเทรียสเต้ ...

มีน่ามืดสีน้ำตาล หนา syrupy อินโดนีเซียซอสคล้ายกับ แต่ มีรส sweeter ซับซ้อนกว่า ซอสถั่วเหลือง Kecap manis คือ sweetened กับน้ำตาล (ดู jaggery) และ seasoned กับส่วนต่าง ๆ ประกอบ ซึ่งโดยทั่วไปรวมถึงกระ ...

เลมอน

Culinary arts; Cooking

ตลอด eons มะนาวถูกใช้สำหรับสมุห์วัตถุประสงค์ nonculinary — เป็นการเยียวยาโรคลมบ้าหมู ยาสีฟันแบบ หมึกมองไม่เห็น และเป็น bleaching agent เช่นใน witchcraft แม้จะกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะนาวมีตอนน ...

ลิ้นไส้กรอก

Culinary arts; Cooking

พร้อมใช้งานในการเชื่อมโยงที่มีขนาดใหญ่ หรือขนาดเล็ก ขนมปังไส้กรอกลิ้นทำจากลิ้นและรับประทานเนื้อต่าง ๆ อื่น ๆ มักจะประกอบด้วยถั่ว pistachio เห็นไส้กรอก ...

ฤดูกาล

Culinary arts; Cooking

1. กับรสอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติของพวกเขา ดูยัง ได้เครื่องปรุงรส 2. การอายุเนื้อ ซึ่งช่วยทั้ง tenderize มัน และ การปรับปรุงของรส 3. ให้เรียบออกตัวจิ๋ว roughness ของใหม่หม้อและกะทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน ...

ponzu ซอส

Culinary arts; Cooking

ซอสญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นกับน้ำส้มมะนาวน้ำหรือข้าว ซอสถั่วเหลือง mirin และ/หรือสาเก kombu (สาหร่าย) และแห้ง bonito flakes (katsuobushi) Ponzu ซอสที่นำมาใช้เป็นซอส dipping กับจานเหมือน sashimi และหนึ่งหม้ ...

sarsaparilla

Culinary arts; Cooking

แต่เดิม มาจากรากแห้งของค้าง smilax ร้อน รสนี้คือมักจะเกี่ยวข้องกับขวดที่เป็นที่นิยมในตัวฟังก์ชัน mid-1800s วันนี้ของ sarsaparilla ผลิตภัณฑ์ — รวมทั้งน้ำอัดลมไม่ใช่ยาวนิยม — ใช้เทียม ...