Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ข้าวสกปรก

Culinary arts; Cooking

การพิเศษ Cajun ของข้าวสวยรวมกับดินไก่หรือไก่งวง livers และ gizzards ซ๊อ ไก่ broth, drippings เบคอน พริกไทย และกระเทียม ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า giblets ดินให้ข้าวมีลักษณะที่ "สกปรก" แต่รสอร่อย ...

pakora

Culinary arts; Cooking

การทอด fritter ที่เป็นที่นิยมในอินเดีย แป้งที่ยึด besan แป้ง (ดิน chickpeas) โดยทั่วไป และสามารถประกอบด้วยส่วนใหญ่อะไรรวมทั้งผัก ผลไม้ ข้าว ปลา หรือเนื้อสัตว์ เล็ก มักจะ pakoras จะผัดจะมักดำรง ...

แผ่นโลหะกลมกับแบบตื้น ถูกปัดเศษยกริม ใช้สำหรับอบพิซซ่า บางกะทะจะปรุ ด้วยหลายร้อยหลุมขนาดเล็กที่ทำให้ความชื้นหนี ซึ่งช่วยให้ dough สีน้ำตาลเท่า ๆ กัน พิซซ่ากะทะสามารถพบได้ ในร้านอาหาร และ ในส่วนเครื่อง ...

เปรี้ยว

Culinary arts; Cooking

N. ง่าย ๆ เปรี้ยวมีเปลือกเป็น pastry กับด้านข้างตื้น ไส้แบบ และไม่มีเปลือกด้านบน สามารถ ไส้ที่หวาน (เช่นคัสตาร์ดผลไม้หรือหวาน) หรือแซบ (เช่นเนื้อสัตว์ เนยแข็ง หรือแซบสังขยา) ตามชนิดของเปรี้ยว เชลล์ ...

หม้อพริกไทย

Culinary arts; Cooking

1. ซุปแบบหนาของ tripe เนื้อสัตว์ ผัก พริกไทย และก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ มันจะเรียกว่าหม้อพริกไทยฟิลาเดลเฟีย ซุปที่ว่า ได้ถูกสร้างในระหว่างฤดูหนาวบ้าระห่ำของ 1777-1778 เมื่อกองทัพของวอชิงตันถูกลง tripe, ...

หอย

Culinary arts; Cooking

เงื่อนไขคร่าว ๆ สำหรับสัตว์น้ำทั้งหมดที่มีเปลือกบางอย่าง หอยจะแบ่งเป็นสองประเภทพื้นฐาน — crustaceans และ mollusks Crustaceans รวมปู เครฟิช กุ้งใหญ่ และกุ้ง Mollusks แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม — gastropods ...

stir-fry

Culinary arts; Cooking

N. ใด ๆ dish ของอาหารที่ถูกเตรียมไว้ โดยวิธี stir-fry stir-fry v. ไปอย่างรวดเร็ว fry อาหารใน pan ขนาดใหญ่ชิ้นเล็กผ่านความร้อนสูงมากในขณะที่อาหารเร้าใจตลอดเวลา และ briskly นี้ทำอาหารเทคนิค ซึ่งเกี่ยวข ...