Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

บริษัทลูกระยะ

Culinary arts; Cooking

การทดสอบสำหรับเชื่อมน้ำตาลที่อธิบายจุดที่หยดน้ำเดือดจุ่มในน้ำเย็นฟอร์มของบริษัท แต่อ่อนลูกบอล On ปรอทวัดอุณหภูมิลูกกวาด ระยะของบริษัทลูกคือระหว่าง 244 ฟาและ 248 ° ...

ขนมปังสีน้ำตาลบอสตันได้คงที่เสียงมากนึ่งขนมปังในสหรัฐอเมริกา ชนิดนี้ของขนมปังทำ ด้วยแป้งที่ในคอนเทนเนอร์ที่ปกคลุมบนชั้นวางชุดเหนือน้ำในหม้อขนาดใหญ่เป็นที่เดือดเบา ๆ หม้อครอบคลุม และขนมปังที่นึ่งประมาณ ...

พายกรอบ

Culinary arts; Cooking

ภาษาฝรั่งเศสที่เรียก feuilletée pâte นี้ขนมรวย ประณีต multilayered ที่มีขึ้น โดยวาง pats ของเย็นไขมัน (โดยปกติบัตเตอร์) ระหว่างชั้นของขนม dough แล้ว กลิ้งมันออก พับในสาม และปล่อยให้มันเหลือ กระบวนการน ...

สโคน

Culinary arts; Cooking

ขนมปังด่วนนี้สกอตแลนด์นั้นถือว่า มีชื่อมาจากหินของโชคชะตา (หรือสโคน) ได้ครั้งเดียว crowned สถานที่ Scottish kings ต้นฉบับรูปสามเหลี่ยมสโคนถูกทำกับข้าวโอ๊ต และอบ ฟาง griddle วันนี้ของรุ่นได้มากมักจะ ...

paella

Culinary arts; Cooking

จานข้าวรสชาติเป็นหญ้าฝรั่นสเปนรวมกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และหอย (เช่นกะปิ กุ้งมังกร clams ไก่ หมู แฮม และ chorizo), กระเทียม onions ถั่วลันเตา อาร์ติโช้คแดง และมะเขือเทศมากมาย จะถูกตั้งชื่อแพนสองจัดการพิเ ...

kuminost ชีส

Culinary arts; Cooking

หรือ ที่เรียกว่า nökkelost เนยแข็งนี้เดนมาร์กได้จากทั้งหมด หรือ skimmed นมวัว สามารถมีทั้งเปลือกแบบธรรมชาติ หรือ waxed และของตกแต่งภายในเป็นสีเหลืองซีดและ semifirm Kuminost รสชาติเป็น cumin, caraway ...

pecorino ชีส

Culinary arts; Cooking

ในประเทศอิตาลี ชีสที่ทำจากนมของแกะอยู่จะเรียกว่า pecorino Cheeses เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ และลับเป็น grana (ฮาร์ แอด และอย่างแหลมคม flavored) อย่างไรก็ตาม pecorino Ricotta หนุ่ม unaged เป็นอ่อ ...