Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสัตว์ loin มาจากพื้นที่บนทั้งสองด้านของการแกนหลักขยาย จากไหล่ไปในเลก (สำหรับหมู) หรือ จากการกระดูกซี่โครงให้เลก (ในเนื้อ แกะ และ veal) Loin แบ่งออกเป็น loin สั้นและ sirloin เนื้อ ...

ถั่ว

Culinary arts; Cooking

ใด ๆ ของผลไม้แห้งต่าง ๆ ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยเคอร์เนลกินอยู่ภายในเปลือกที่สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่กลางหนัก บาง ๆ และเปราะไม้ยืนต้น และเหนียว Botanically พูด อาหารบางอย่างที่เราทราบกับถั่ว เมล็ดพืช ...

บาร์บีคิวซอส

Culinary arts; Cooking

น้ำที่ใช้เพื่อ baste เนื้อ barbecued นอกจากนี้ เป็นการ accompaniment เพื่อเนื้อหลังจากใช้สุก มีบราวเซอร์ขึ้นกับมะเขือเทศ หอมใหญ่ มัสตาด กระเทียม สีน้ำตาลน้ำตาล และน้ำส้ม เบียร์และไวน์ยังมีวัสดุที่เป็น ...

รีซอตโต้

Culinary arts; Cooking

พิเศษภาษาอิตาลีข้าวทำ โดยเร้าใจร้อนหุ้นลงในส่วนผสมของข้าว (และมักชิ้น ๆ onions) ซึ่งได้ถูก sautéed ในเนย หุ้นเพิ่ม 1/2 ถ้วยครั้ง และผสมคือ stirred ขณะ cooks จนเหลวทั้งหมดถูกดูดก่อนเพิ่มหุ้นเพิ่มเติมอย ...

เยลลี่ฟรุตโรล

Culinary arts; Cooking

รู้จักตั้งแต่ฟังก์ชัน mid-1800s เยลลี่ฟรุตม้วนมีเค้กทำแผ่นบาง ๆ ของเค้กสปันจ์ แพร่กระจาย ด้วยแยม หรือเยลลี่ฟรุต (และบางครั้ง whipped ครีม หรือ frosting) และสะสม เค้กชนิดนี้คือตามเกณฑ์ประ ด้วยน้ำตาล' ...

nasturtium

Culinary arts; Cooking

ทุกส่วนของพืชที่สวยงามนี้จะกินยกเว้นราก Young ใบไม้และ stems เพิ่มผักสดและแซนด์วิชเน้น peppery หรือจะใช้ในอาหารสามารถทดแทนแพงพวย ดอกบุปผชาติอาจสับ และใช้ flavor เนย ครีมชีส หรือน้ำส้ม และดอกไม้ทั้งหม ...

maltose

Culinary arts; Cooking

ยัง เรียกว่าน้ำตาล malt นี้ไดแซ็กคาไรด์มีบทบาทสำคัญในการการหมักดองของแอลกอฮอล์ โดยแปลงแป้งไปเป็นน้ำตาล มันยังเกิดเมื่อ enzymes ตอกกลับ ด้วย starches (เช่นแป้ง) เพื่อผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (ซึ่งเป็นส ...