Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

เพิ่มคำศัพท์ใหม่

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

flanken

Culinary arts; Cooking

1. A แถบวัวจากท้ายเชย ribs สั้น ๆ 2. A ยิวจานใช้นี้ตัด ซึ่งก็คือต้ม และมักจะทำงานกับ ...

ชาวโรมันโบราณใช้ดอกไม้และผลไม้ของต้นควินซ์ที่สำหรับทุกสิ่งทุกอย่างจากน้ำหอมกับน้ำผึ้ง นอกจากนี้มันยังถูกถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความรัก และกำหนดให้หนึ่งมีไว้เป็นสัญลักษณ์ของความมุ่งมั่น แม้ว่าควินซ์ได้ร ...

katsuobushi

Culinary arts; Cooking

ชมพู flakes ของแห้ง bonito (ปลาทูน่า), ซึ่งใช้ในการทำอาหารเป็น garnish แบบญี่ปุ่น และในบางต้มเตรียม พละ dashi ปลาทูน่าถูกต้ม รมควัน แล้ว แดดเดียว ใช้เครื่องมือ แบบพิเศษเพื่อ flake อย่างชัดเจนแสนยาก ...

sablefish

Culinary arts; Cooking

ยัง เรียกว่า Alaska cod, cod ดำ และ butterfish, sablefish เป็นจริงไม่มี cod butterfish เป็นไม่ ช่วงขนาดจาก 1 ไป 10 ปอนด์ และพบในน้ำลึกออกจากชายฝั่ง Pacific Northwest ขาวเนื้อของ sablefish มีพื้น ...

เตรียมมัสตาด

Culinary arts; Cooking

Prepared มัสตาดมักทำจากน้ำจิ้มมัสตาดบดละเอียดที่รวมกับ seasonings และเป็นของเหลวเช่นน้ำ น้ำส้ม ไวน์ เบียร์ หรือต้อง American-ลักษณะเตรียมมัสตาดเป็นการผสมผสานระหว่างอ่อนที่ทำจากเมล็ดสีขาวไม่เผ็ดรสชาติ ...

skimmer

Culinary arts; Cooking

A ครัวโลหะภัณฑ์ประกอบด้วยตัวจัดการส่วนแนบกับดิสก์แบบ perforated หรือแบบตาข่ายลวดตัวชามตื้น Skimmers ใช้ เพื่อยกอาหารออกจากของเหลวร้อน หรือ การเอาออกที่ไม่ต้องการพื้นผิวไขมัน และซ่าเดนจาก soups ...